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Anne
@ Helga: Danke für die Brot/ Brötchenrezepte!

@ all: ich würde mich freuen, wenn die Eine oder der Andere von euch, ihre/ seine wichtigste Erkenntnis aus den heutigen 2. Abend postet. Denn leider konnte ich nicht dabei sein und bin wirklich neugierig!

Danke schon mal im Voraus ... 🤗
» 05.September 2018 um 22:23Uhr «
Helga
Brot ohne Mehl Hartmut
100 Gr. Leinsamen
100gr. Sonnenblumenkerne
100gr kürbiskerne
100gr gemahlene Mandeln
100gr Walnüsse
5 Eier
1 tl Salz
1/2 pckg Backpulver

Man kann die Nüsse und Samen ganz lassen oder auch mahlen, je nach Geschmack. Einfach alles mischen und in eine Kastenform. Ich lege immer Backpapier rein.

50min. Bei 160grad
» 05.September 2018 um 21:18Uhr «
Helga
Vollkornbrot Siegfred :
500g Dinkelvollkornmehl
1 P. Hefe frisch ( ich nehme immer zwei Päckchen Trockenhefe)
1 Eßl. Salz
500 ml Wasser
Körner nach Belieben wenigstens 150 g ( Sonnenblumenkerne, Leinsamen etc.) es können aber ruhig auch mehr sein.
Der Teig ist ziemlich flüssig, er muss nicht gehen. Es wird einfach alles zusammen gemischt und ich gieße es immer in eine mit Backpapier ausglegte Kastenform.

1 Std. bei 200 Grad in den Backofen ohne vorheizen, glingt immer. Und schmeckt super. Und ich weiß was drin ist wenn ich Morgens ein Vollkornbrot essen möchte.
» 05.September 2018 um 21:15Uhr «
Helga
Hartmut Brötchen,
70 g Quark
30 g Frischkäse
25 g gmahlene Mandeln
25 g Leinsamen gemahlen
20 g Kokosmehl
20 g Flohsamenschalen
15 g Chiasamen
20 g gehobelte Haselnüsse oder Mandeln
Ein Ei
½ TL Salz
Ein Spritzer Essig
¼ Backpulver
Alles gut vermengen. Mit feuchten händen Brötchen formen, längs einschneiden und bei 180 Grad etwa 30 Min. backen. Es werden ca. 2-3 Brötchen.
» 05.September 2018 um 21:13Uhr «
Helga
Tag 7

Hier ein wichtiges FRED Video

Kinderriegel. Selbstbewusstsein trainieren.


alle Coaches wollen nur, dass Ihr Eure Ziele erreicht. Wir Coaches geben alles für Euren Erfolg – letzten Endes helfen könnt Ihr Euch aber nur selbst. Und deshalb nutzt bitte alle unsere 4 Hilfestellungen: Treffen/Brett/Dateneingabe/Videos. Die Hinweise im Video sind nur gut gemeint! Und etwas handfester formuliert, damit es auch bestimmt ankommt.

Heute Abend wieder Treffen. Ganz wichtig! Wir wiederholen die wichtigsten Themen vom letzten Mal, um Euer Wissen zu stabilisieren. Zum Teil war das so viel Neues, dass man das öfter hören muss, bis es sitzt. Dazu gehen wir auf die vielen Fragen ein, die Ihr sicher habt. Viele davon könnt Ihr inzwischen auch beantworten, weil Ihr die Prinzipien dahinter schon verstanden habt. Das ist unsere Idee: Ihr sollt die Prinzipien verstehen um alle auftretenden Fragen selbst beantworten zu können. Auch noch nächstes Jahr. Wir wollen Euch zu F.R.E.D.ianern machen, die Spezialisten sind. Wenn wir alle Fragen direkt beantworten würden, hättet Ihr nicht die Chance, selbst zu überlegen und drauf zu kommen. Das aber ist der Lernerfolg. Oder möchtet Ihr, dass Eure Kinder mit jeder Schulaufgabe zu Euch kommen, damit Ihr sie beantwortet? Dann hätte der Lehrer sein Ziel verfehlt…Wer sich zum Beispiel fragt (warum auch immer) , wieviel Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett hat Thunfisch? Der fragt Dr. Google, gibt dort also einfach ein „Thunifsch Inhaltsstoffe“. Und bekommt 2 Millionen Vorschläge und weiß Bescheid…

Und: Heute Abend ist erst eine Woche um. Vom neuen FRED Leben. Da wäre es unnormal wenn es überhaupt keine Herausforderungen für euch gäbe. Ist also völlig normal, wenn Euch das eine oder andere noch ungewohnt und neu erscheint. Je schwerer es fällt, desto besser ist das Signal. Ein gutes Zeichen, dass Ihr aus dem alten Trott herauskommt!

UND: Beim ersten Treffen war die Umgebung, die Gruppe und das Gehörte zu viel für Einzelne. Einfach zu viele Eindrücke und Informationen. Diesesmal wisst Ihr aber schon, was Euch erwartet. Da kann und wird es entspannter zugehen. Das ist auch wichtig, um das, was wir Euch beibringen und mitteilen wollen, wirklich zu verstehen. Dazu ist Eure volle Konzentration nötig. Der ganze Focus muss auf den FRED Coach und das, was er sagt, gerichtet sein. Tut also dem Coach, der Gruppe aber vor allem Euch selbst den Gefallen und seid voll konzentriert, wenn der Coach spricht. Hört genau hin und konzentriert Euch voll auf das Gesagte. Nur so könnt Ihr die neuen Infos auch in ihrer Ganzheit verstehen und vor allem verinnerlichen. Nur so habt Ihr die größtmögliche Chance auf Erfolg. Verstanden? Bis heute Abend. Wir sehen uns!
» 05.September 2018 um 05:34Uhr «
Christine
Hallo zusammen,
jetzt ist schon fast eine Woche rum und es läuft eigentlich ziemlich gut! *Freu*!
Ich verwende jetzt auch wieder deutlich mehr Zeit auf die Essensplanung, den Einkauf und die Zubereitung. Ich finde das zwar gewühnungsbedürftig, hoffe aber, dass sich das auch noch ein bisschen einspielt. Vorher waren halt schnell mal Käsebrote gemacht oder so...

Mein Problem ist eigentlich auch das Frühstück, da das Käsebrot wegfällt. Was mir bis jetzt geschmeckt hat oder was ich mir noch gut alternativ vorstellen könnte, da ja einige andere auch nach Frühstücksrezepten gefragt haben:

- Rohkost mit Quark 40% oder körnigem Frischkäse
- in der Pfanne geschmorte Cocktailtomaten mit Rührei und gebratenem Schinken
- "Eiersalat" aus gekochten Eiern und Gurke und Tomate, evtl. noch mit gewürfeltem Käse
- Tomate-Mozzarella mit Basilikum und Oliven- und Kürbiskernöl
- Creme aus Thunfisch und Frischkäse mit Rohkost
- evtl. auch mal Zucchinipuffer mit Lachs oder Forelle, wenn man Zeit und Lust hat

Heute Abend lasse ich mich von dem Kohlrabigemüse von Lisa inspirieren, glaube ich. Ich versuche dazu mal Rote Linsen-Bällchen.

Viele Grüße und bis morgen! Christine
Kommentar von Helga : Wow 👌 super!!!!!
» 04.September 2018 um 14:37Uhr «
Helga
Tag 6

Heute ein längerer Text und ein Video. Unser Kurs geht in eine ganz wichtige Phase. Nimm Dir unbedingt die Zeit. Jetzt wird das Fundament für eine langfristige Lebensumstellung statt einer kurzfristigen Diät gelegt:

Also - hast Du gestern die Tagesaufgabe erledigt und Dein Ziel formuliert? Aufgeschrieben, wie sich das anfühlt? Wie Du mit Stolperfallen und Schwierigkeiten umgehst? MACH DAS! Sonst gewinnt Dein Bauch-(gefühl) die Oberhand gegenüber Deinem Kopf. Dein Kopf sagt, dass es gesünder ist und schlanker macht, wenn man Wasser auf der Party oder vor dem Fernsehen trinkt. Dein „Bauchgefühl“ (genauer gesagt, das „limbische System“, das beim Menschen verantwortlich ist für Emotionen) gewinnt die Oberhand und empfiehlt Dir Bier, Sekt, Wein, Süßigkeiten. Kurzfristige Belohnung gewinnt dann gegen Vernunft. Sei Dir dessen bewusst. Der Augenblick kommt. Und genau dann musst Du abrufen, wie es sich anfühlt, das Ziel erreicht zu haben. Deshalb ist das Aufschreiben und durchspielen der Ziele so wichtig! Dann denkst Du an das neue Kleid oder die neue Hose, wie Du darin aussiehst, Deine Gesundheit, Deine Fitness, wie Dich die Leute angucken. Und dann machst Du Dich groß und lehnst lächelnd den Cocktail ab! Okay?

Hier ein super wichtiges 9 Minuten FRED Video dazu: „was ist der innere Schweinehund, und wie man ihn besiegt! Unbedingt heute Abend in aller Ruhe ansehen und darüber nachdenken, in welchen Augenblicken Dich Dein ganz persönlicher innerer Schweinehund bisher immer besucht hat:
https://youtu.be/1KGKDZrCyok
Erfolgreiche FREDis brauchen die richtige Grundeinstellung: „Das Glas ist halb voll und nicht halb leer.“ Omi Meierkord hat immer gesagt, wenn es Dir gut gehen soll, guck nach unten. Wenn es Dir schlecht gehen soll, guck nach oben. Also Leute - nicht jammern, wie langsam es bei Euch geht während bei den anderen die Zentimeter purzeln. Nicht jammern, dass Euch der Milchkaffee, das Frühstücksbrötchen und die Nudeln fehlen, sondern darüber freuen, was man hat und was man darf. 3 mal täglich essen. Immer satt werden. Neue Dinge ausprobieren. Mit genau der Einstellung entscheidet IHR jeden Morgen, ob Ihr einen glücklichen oder unglücklichen Tag haben werden. Das entscheidet Ihr selbst! Also ich werde heute einen glücklichen Tag haben. Und Du?!

Und als dritter und letzter Punkt für heute: NEIN sagen lernen – oder - seid immer vorbereitet! Ihr seid gerade ein paar Tage mit Hartmut dabei, und jetzt kommt es darauf an, die Fettverbrennung anzuschmeißen weil sie noch nicht stabil läuft. Eine Kollegin gibt ein Stück Kuchen aus, Ihr sitzt an einer Kaffeetafel mit selbstgebackenem Kuchen oder eine Feier steht an. Von links und von rechts werden Euch die Sachen angeboten, die Ihr sonst ohne zu überlegen in den Mund geschoben hättet. Und plötzlich sagt Ihr „Nein DANKE“! Das wundert Eure Gastgeber oder macht sie sogar wütend. Und deshalb müsst Ihr vorbereitet sein und sofort eine passende Erklärung liefern. Damit es nicht zu ellenlangen Diskussionen kommt. Wir empfehlen Euch dringend eine ehrliche Antwort. Und den geraden Weg: „Danke Nein, aber ich mache gerade eine ERNÄHRUNGSUMSTELLUNG (auf keinen Fall den Begriff DIÄT verwenden!). Für meine Gesundheit. Bei der ich gerade einen Monat lang entgifte und entsäure. Da sind für mich Alkohol und süße Sachen tabu und die letzten Tage wären für die Katz gewesen. Sicherlich habt Ihr schon im Fernsehen und den Nachrichten gehört, dass man Zucker, Stärke und Alkohol meiden sollte. Das hat mir mein Arzt empfohlen.“ Dabei muss man sich allerdings aufrichten, ganz groß machen und dem Fragenden in die Augen sehen. Am besten aber – Ihr informiert schon vorab Euer näheres Umfeld, wie wir gestern ja schon empfohlen haben. Dann gibt es nur selten eine Diskussion… Also – es ist wie immer bei FRED: finde Deinen eigenen Weg!
» 04.September 2018 um 06:24Uhr «
Anne
Hallo zusammen,

ich bin soviel mit Essen vorbereiten beschäftigt, dass ich kaum zum Essen komme 😂.
Naja, es läuft recht gut. Bin jedoch unsicher, was die Frage der Fettmenge pro Tag betrifft?! ... denn im Moment genieße ich es sehr, dass ich mir seit langem Quark mit einer Fettstufe von 3,5g oder gar mehr gönne ... darf natürlich nicht zuviel sein, doch wo ist die Grenze?

Rezeptvorschläge: Danke erstmal dafür!
Meine Ideen: Den Quark mit Zimt und Walnussöl (1TL) ergänzen.
Gekocht habe z.B. auch Putengeschnetzeltes mit Spitzkohl. Etwas mit Brühe ablöschen und nach Geschmack mit Schmand und Senf verfeinern. Würzen natürlich nach Bedarf.

Bis bald ...
» 03.September 2018 um 21:57Uhr «
Helga
Guten Morgen

Es fehlen noch Dateneingaben. Trägt ihr euch bitte noch bis Mittwoch Morgen ein

Die Eingaben, die gemacht wurden, sind auch eingegangen.
» 03.September 2018 um 06:28Uhr «
Helga
Tag 5:

Weil wir immer wieder zum Thema „FETT“ befragt werden. In fast allen von Euch steckt der Satz „Fett macht fett“. Wurde Euch lange genug eingehämmert. Inzwischen sagen aber fast alle Ernährungswissenschaftler, auch in den deutschen Medien, dass Fett NUR dann fett macht, wenn man es zusammen mit Zucker isst. Wir werden also endlich in dem bestätigt, was wir bereits seit 2009 (!) „predigen“. Schoggi, Kuchen, Kekse. Auch Chips… Kartoffeln werden zu Stärke, Stärke zu Zucker… Auf fettes FLEISCH (das Weiße… solltet Ihr allerdings verzichten. Das verklebt Eure Adern und sorgt für Schlaganfall und Herzinfarkt. Aber auch beim Fett gilt wie immer: in Maßen statt in Massen!
In dem Zusammenhang ein kleiner Tipp gegen große Süchte:
Stellt Euer Denken um. Denkt euch: „Nein, JETZT esse oder trinke ich das nicht. Aber später gönne ich es mir wieder. Vielleicht morgen oder nächste Woche.“ Verbietet euch nicht, sondern verschiebt es. Ist ein Tipp gegen große und kleine Süchte, den auch die Anonymen Alkoholiker und viele Prominente anwenden: Das funktioniert und entspannt! Absolute Verbote führen zum Versagen. Aufgeschoben ist nicht aufgehoben aber viel erträglicher!!!

Auftrag für heute, falls Ihr es nicht schon gemacht habt zum Thema „Ziel“. Warum bist Du im Kurs?

Spitzensportler nennen dieses Prinzip: „erst gewinnen, dann beginnen“. Und visualisieren das Ziel, das sie erreichen wollen. Und gehen dann motiviert ins Training!

Erste Frage, die Du bitte schriftlich in Deinem kleinen Buch beantwortest: Was ist Dein Ziel? Konkret? Ist es ein Gefühl oder eine Lieblingsklamotte die wieder passen soll oder eine neue Klamotte, die Du gesehen hast? Oder ist es ein fürchterliches Gefühl, das Du nie wieder haben möchtest? Wie zum Beispiel das Hemd eines Tenors, den wir im Kurs hatten, dessen Knöpfe während eines Auftrittes geplatzt sind? Oder ein Foto, auf dem Du Dich nicht leiden konntest? Am besten sogar eine Kombination aus beiden: eine Sache die Du erreichen willst und eine die Du nie wieder haben möchtest.
Zweite Frage: bis wann willst Du das erreichen? Aufschreiben!
Dritte Frage: ist das realistisch? Aufschreiben.
Zur mentalen Verstärkung dieses Zieles (so machen das die Spitzensportler):
Wo ist das – wo bist Du dann? (Nordseestrand, Feierlichkeit auf der Tanzfläche oder ähnliches) Wie riecht das? Welche Farben siehst Du? Wer ist dabei? Wen hörst Du was sagen? Wie fühlt sich das insgesamt an? Bitte alles aufschreiben. Sonst wirkt das nicht!

So – und wenn Du das erreicht hast – stell´ Dir das genau vor - ist dann „alles gut“ und Du bist glücklich? Denk´ Dich ganz fest in diesen Augenblick rein. Mit allen Sinnen. Riechen-schmecken-hören-tasten- fühlen!

Vierte Frage und wahrscheinlich die Wichtigste: was kommt Dir höchstwahrscheinlich dazwischen – was steht im Weg? In welchem Augenblick? Eine Einladung. Ein Fest. Was machst Du in dem Augenblick? Du brauchst schon jetzt einen Plan, damit Du nicht überrascht wirst! Zum Beispiel: wenn Dir das Stück Kuchen oder der Wein angeboten werden. 2 Möglichkeiten: Du erklärst, dass Du eine Ernährungsumstellung machst, die Dich gesünder machen soll. Oder Du sagst, Du hast Magenprobleme oder musst Antibiotika nehmen? Beides okay. Hängt vom Typ ab. Wie fühlt sich das an, wenn Du widerstanden hast und es trotz dieser Schwierigkeiten geschafft hast? Denk Dich rein! Wie fühlt sich das an, wenn Du das wieder einmal nicht geschafft hast? Denk Dich rein – willst Du das? Alles aufschreiben. Wichtig! Wir werden in den nächsten Wochen noch danach fragen!

Wir empfehlen grundsätzlich folgendes: informiere Dein näheres Umfeld von Deinem Plan und Deiner Ernährungsumstellung nach FRED. Und bitte sie um Verständnis und um Mithilfe bei Deinem 4 wöchigen Zuckerentzug, der von vielen Ärzten empfohlen wird. Das gibt Dir enormen Schub, weil niemand Dir reinredet sondern interessiert fragt. Und das gibt auch eine „soziale Kontrolle“, die Dich davon abhält, dummes Zeug zu machen .

„Wenn Du etwas haben willst, was Du nie hattest, musst Du etwas tun, was Du nie getan hast!“ Also mach Dich auf einen neuen Weg – der alte hat nicht funktioniert!

Lerne mit Zielen und (gefühlten) Misserfolgen umzugehen. Und mache es wie die Spitzensportler/-innen. Die haben immer 3 Ziele… wie das geht, wird Dir hier in unserem FRED Video erklärt. Unbedingt anschauen!

https://youtu.be/-2yxm1hnJFM
» 03.September 2018 um 06:13Uhr «
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